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年收入5000万,一条广告80万,美食短视频赚钱到底有多狠?

铁岭SEO

去年成功出海并占领Youtube 中国区前三名的“办公室小野”、“李子柒”以及“滇西小哥”都来自美食圈,据海外KOL网红营销平台NoxInfluencer分析,“办公室小野”光Youtube 单月广告联盟收入就达 459 万,一年分红预计 5508 万;而李子柒单个视频合作费用高达 80 万,一年广告分红预计达 4452 万元。

同时据卡思数据报告显示,2018— 2019 年,美食成为抖音和快手增粉最快的TOP4 KOL内容类型,在快手垂类内容中美食领域增粉占比高达11.60%,位居第二。

▲抖音VS快手:抖音/快手增粉最快TOP500KOL内容类型

美食垂类似乎悄然成为创作者入局短视频的优势领域。

01

美食类短视频可以怎么做?

据果酱妹的不完全统计,抖音、B站美食区top10 的创作者里,有七成都是因为自制美食走红,而曾经“大胃王”遍地的快手则占比一半。

▲抖音、B站数据来自飞瓜数据美食类视频 8 月榜;快手数据来自“新快”美食类短视频榜单

1、美食制作

美食制作是大众接触到美食类短视频最早和最为广泛的一个方向,从最早的美食教程到现在,以此为核心衍生了不少风格迥异的新生内容。

“美食+生活”,中国第一网红“李子柒”和“日食记”都是用美食记录生活的代表性KOL,精美的场景和格调满分的剪辑,给予用户沉浸式体验,主题鲜明的场景感是这类美食视频的最大特色。同类型的还有抖音博主“寻味旧时”,八九十年代的布景及餐具“神还原”为它攒粉741.7W。

但同时,每一帧高质量的画面都在烧钱,该类美食视频适合资金充足的专业短视频团队去操作,小团队或者单打独斗的创作者不易模仿。

“美食+家庭”,相比前者,这类美食视频的参考性更高,美食部分主要为常见食材烹制的“住家菜”。剧情方面以博主为主角,逐渐解锁不同家庭成员角色,整体呈现氛围为“和睦”“搞笑”“互损”等。

抖音博主“麻辣德子” 、快手主播“农村会姐”的视频里烹调的都是朴实无华但让人食指大动的家常菜,家人间的相处方式容易让用户共情。在急速下沉的抖音以及接地气的快手,这类视频颇受欢迎。

“美食+剧情”,在争分夺秒的单列信息流里,想要在几秒内抓住用户眼球,单靠美食教程很难胜出,所以在开头通过趣味剧情引入成为不少美食博主青睐的玩法,如快手主播“可爱的QQ”每次要介绍视频主题前都以与男朋友的小剧情接入,用户更具代入感。

2、美食测评+挑战

B站475.5W粉丝up主"记录生活的蛋黄派"以及552.6W粉丝up主“绵羊料理”,视频作品大多以美食测评和美食挑战为主:制作或试吃当下热门食材和配方、挑战奇葩吃法、挑战一次性大量吃某款食物,以噱头十足的标题强势吸引用户关注。

▲“绵羊料理”的“封神之作”,其首支破千万播放的视频

它们的标题多为“挑战xxx”“xxx元可以吃xxx”“花xx小时做xxx”,此类内容在B站比较常见,考虑时长问题,在快手和抖音兴起的机会较少。

3、美食探店

街头美食介绍实质上就是探店向视频的全国版、甚至全球版,是本地美食自媒体最常用的模式。

B站up主“盗月社食遇记” 在穿街过巷打卡地道美食店的同时,挖掘店家背后的故事,充满人间烟火气的画面让视频有了温度,“心里有光,哪儿都美”是“盗月社”的slogan,也是他们账号标签。

恰巧相反的是,抖音博主“大LOGO吃垮北京”走的是“奢华”路线,利用用户的猎奇心理,带着大家去体验“ 4500 块的国宴菜”“ 2600 块的砂锅”“ 10000 块的特别料理”等常人难以品尝的料理。

一个种草、一个过眼瘾,是如今吸引用户观看美食探店视频的两大因素。

02

美食类短视频到底有多赚钱?

美食类短视频的制作过程就是在不断地“烧钱”,至于如何从回本到有利可图,撇开平台分成和用户赞赏,我们总结了几种变现方法:

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